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教您如何把握好一个餐饮投资项目

时间:2018-06-25 14:06:57来源:未知 作者:admin 点击: 422 次


       想要做餐饮投资的人总是面临2个比较集中的问题:一是说:看好了一个项目,总是下不了决心;二是选择了一个项目,做起来却和计划的不一样。其实这两点是创业者最具普遍性的心理状态。这两种状态,一般存在于准备创业的初期或中式快餐店营业之初,对选定的项目心里没底,没有全面透彻的理解和掌握。导致要么底气不足,要么一干起来才发现不是那么回事。怎么办呢?
  
  要成功操作一个项目,绝不是仅仅是转让或接受技术或经验的问题,它涉及到投资对象对项目情况的透彻把握,把握得了,你就具备操作该项目的资本,否则,你就要花费更多的精力与时间去获取这个资本。对项目的把握分为三层:
  
  1、透彻了解:这一要素指的是一个餐饮投资项目不管大小都可以分为若干要素,你介入这个项目,就要对这个项目的各个要素都详尽了解。无论是直接的、还是间接的,无论是表面的还是潜在的,做到心中有数。
  
  2、结构分析:不同要素之间肯定有关联、交错与重合,把握了这些关系具有承上启下的作用。
  
  3、平衡协调:将各部分之间的关系平衡、协调起来,对餐饮投资项目的正常运转、中式快餐企业的正常运营十分重要,离开了要素的轮转,一个项目就不能平衡运行。
  
  理解基本要素,把握要素之间的关联,在平衡协调的基础上,明确规则、标准、目标,才能更好的进行餐饮投资项目的操作。




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